تشيلي الدجاج الأبيض بلمسة جنوبية
أصالة 70% · أمريكي (تكس-مكس)
تشيلي الدجاج الأبيض بنكهة مميزة مع إضافة الذرة والفلفل الحلو، ولمسة من الليمون لإضفاء الانتعاش.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج500 جرام
- فاصوليا بيضاء (معلبة، مصفاة)2 علبة (حوالي 800 جرام)
- ذرة حلوة (مجمدة أو معلبة)1 كوب
- فلفل حلو (أحمر أو أصفر، مقطع مكعبات)1 حبة
- بصل أبيض (مفروم)1 حبة متوسطة
- ثوم (مفروم)3 فصوص
- مرق دجاج4 أكواب
- كريمة طبخ1/2 كوب
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- فلفل حار أخضر (معلب، مفروم)1 علبة (حوالي 150 جرام)
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الحلو وقلّب حتى يلين البصل.
- 2
أضف الثوم والكمون والكزبرة، وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات، وقلّب حتى يتغير لونها.
- 4
أضف مرق الدجاج، والفاصوليا البيضاء، والذرة، والفلفل الحار الأخضر. اترك المزيج حتى يغلي.
- 5
خفف النار وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- 6
أخرج الدجاج من القدر، وفتته. أعد الدجاج المفتت إلى القدر.
- 7
أضف كريمة الطبخ وعصير الليمون، وقلّب جيدًا. سخّن المزيج لمدة 5 دقائق أخرى دون أن يصل إلى درجة الغليان.
- 8
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدّم التشيلي ساخنًا، وزيّنه بالكزبرة الطازجة أو الجبن المبشور.
