Δημιουργήστε συνταγές από ό,τι έχετε στο ψυγείο, κρατήστε το βιβλίο συνταγών σας και φτιάξτε λίστες αγορών.
Περιηγηθείτε σε συνταγές ανά τύπο γεύματος, υλικά και στυλ μαγειρικής.
2691 αποτελέσματα
Μια πλούσια παραλλαγή της Μοκέκα που συνδυάζει ψάρι και γαρίδες, με επιπλέον λαχανικά για περισσότερη γεύση και υφή.
Λευκό ψάρι (π.χ. ξιφίας, σολομός) · Μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες · Γάλα καρύδας · Ντομάτες
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής Μοκέκα, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά αλλά διατηρεί τη χαρακτηριστική γεύση.
Λευκό ψάρι (π.χ. φιλέτο μπακαλιάρου) · Γάλα καρύδας · Ντομάτες κονκασέ · Κρεμμύδι
Η παραδοσιακή Μοκέκα Ψαριού, ένα πλούσιο και αρωματικό ψαρόσουπα με γάλα καρύδας, ντομάτες, πιπεριές και κόλιανδρο. Σερβίρεται παραδοσιακά σε πήλινο σκεύος.
Λευκό ψάρι (π.χ. μπακαλιάρος, τσιπούρα) · Γάλα καρύδας · Ντομάτες · Κόκκινη πιπεριά
Μια δημιουργική παραλλαγή της φεϊζόαντας που αντικαθιστά το χοιρινό με θαλασσινά, εμπνευσμένη από την κουζίνα της Μπαΐα, προσφέροντας μια ελαφρύτερη και πιο θαλασσινή εκδοχή.
Μαύρα φασόλια · Γαρίδες · Φιλέτο λευκού ψαριού (π.χ. μπακαλιάρος) · Μύδια
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής φεϊζόαντας, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένα φασόλια και λιγότερα είδη κρέατος.
Κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια · Καπνιστό λουκάνικο (π.χ. kielbasa) · Χοιρινή ωμοπλάτη · Κρεμμύδι
Η παραδοσιακή, πλούσια και χορταστική βραζιλιάνικη φεϊζόαντα, φτιαγμένη με διάφορα είδη χοιρινού και φασόλια, μαγειρεμένη αργά για βαθιά γεύση.
Μαύρα φασόλια · Χοιρινή πανσέτα · Αποξηραμένο χοιρινό (carne seca) · Λουκάνικα τύπου paio
Μια υγιεινή παραλλαγή του κλασικού Λόμο Σαλτάντο, όπου οι παραδοσιακές τηγανητές πατάτες αντικαθίστανται με θρεπτική κινόα, διατηρώντας τη χαρακτηριστική γεύση του stir-fry.
Μοσχαρίσιο φιλέτο · Κόκκινο κρεμμύδι · Ντομάτες · Κίτρινη πιπεριά
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Λόμο Σαλτάντο, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Διατηρεί τη γεύση, αλλά μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας.
Μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε μπουκιές) · Κρεμμύδι · Ντοματίνια · Πιπεριά (χρωματιστή)
Το αυθεντικό περουβιανό πιάτο που συνδυάζει την κινεζική τεχνική stir-fry με τοπικά υλικά. Τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο σοταρισμένο με κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και πατάτες τηγανητές, σε μια πλούσια σάλτσα σόγιας και ξιδιού.
Μοσχαρίσιο φιλέτο (lomo fino) · Κόκκινο κρεμμύδι · Ντομάτες · Κίτρινη πιπεριά
Μια τροπική και δημιουργική εκδοχή του ceviche σολομού, με γλυκές και κρεμώδεις νότες από μάνγκο και αβοκάντο.
Φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα και κόκαλα · Φρέσκος χυμός λάιμ · Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Μάνγκο, κομμένο σε κύβους
Μια απλοποιημένη εκδοχή του ceviche σολομού, ιδανική για γρήγορο γεύμα ή ορεκτικό, με λιγότερα υλικά αλλά εξίσου δροσιστική γεύση.
Φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα και κόκαλα · Φρέσκος χυμός λάιμ · Κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο · Αλάτι
Ένα φρέσκο και δροσιστικό περουβιανό ceviche με σολομό, μαριναρισμένο σε χυμό λάιμ, με κρεμμύδι, κόλιανδρο και τσίλι.
Φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα και κόκαλα · Φρέσκος χυμός λάιμ · Κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο · Φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
Μια πιο πλούσια εκδοχή της αρέπας, με προσθήκη ψιλοκομμένου λουκάνικου στη γέμιση τυριού, προσφέροντας μια πιο ολοκληρωμένη γεύση.
Προμαγειρεμένο αλεύρι καλαμποκιού (Harina P.A.N.) · Χλιαρό νερό · Αλάτι · Τυρί μοτσαρέλα (τριμμένο)
Μια απλοποιημένη εκδοχή των κλασικών αρέπας, όπου το τυρί ενσωματώνεται απευθείας στη ζύμη για ένα γρήγορο και νόστιμο αποτέλεσμα.
Προμαγειρεμένο αλεύρι καλαμποκιού (Harina P.A.N.) · Χλιαρό νερό · Αλάτι · Τριμμένο τυρί (π.χ. τσένταρ ή μοτσαρέλα)
Η παραδοσιακή βενεζουελάικη αρέπα, τραγανή εξωτερικά και μαλακή εσωτερικά, γεμισμένη με λιωμένο τυρί. Ιδανική για πρωινό ή σνακ.
Προμαγειρεμένο αλεύρι καλαμποκιού (Harina P.A.N.) · Χλιαρό νερό · Αλάτι · Τυρί μοτσαρέλα (τριμμένο)
Μια παραλλαγή με μοσχαρίσιο κιμά, εμπλουτισμένη με την προσθήκη ελιών και σκληροαβγό, που δίνουν μια ξεχωριστή γεύση και υφή στις κλασικές εμπανάδας.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Λίπος (βούτυρο ή λαρδί) · Αλάτι · Κρύο νερό
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών εμπανάδας, χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη για πίτες και τηγάνισμα για τραγανό αποτέλεσμα. Η γέμιση παραμένει πλούσια και γευστική.
Έτοιμη ζύμη για πίτες (στρογγυλή) · Μοσχαρίσιος κιμάς · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
Παραδοσιακές εμπανάδας γεμιστές με πλούσιο, αρωματικό μοσχαρίσιο κιμά, μαγειρεμένο με κρεμμύδια, πιπεριές και μπαχαρικά. Ψημένες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Βούτυρο (κρύο, κομμένο σε κύβους) · Αυγό (για επάλειψη) · Μοσχαρίσιος κιμάς
Μια παραλλαγή των Tamales με κοτόπουλο, όπου η γέμιση είναι μαγειρεμένη σε πικάντικη πράσινη σάλτσα (salsa verde) από τοματίγιο και πράσινο τσίλι.
Φύλλα καλαμποκιού (για τύλιγμα) · Μάζα καλαμποκιού (masa harina) · Ζωμός κοτόπουλου · Λίπος (Lard ή φυτικό λίπος)
Μια απλοποιημένη εκδοχή των κλασικών Tamales, χρησιμοποιώντας έτοιμη σάλτσα και έτοιμη μάζα καλαμποκιού για ταχύτητα.
Φύλλα καλαμποκιού (για τύλιγμα) · Έτοιμη μάζα καλαμποκιού (masa para tamales) · Έτοιμη σάλτσα enchilada (κόκκινη) · Ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο (ή κοτόπουλο από κονσέρβα)
