25 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كاري أخضر تايلندي سريع بالروبيان
أصالة 80% · تايلاندية
نسخة سريعة ومبسطة من الكاري الأخضر التايلندي، مثالية للأيام المزدحمة. تستخدم الروبيان كمصدر بروتين سريع الطهي وتعتمد على معجون كاري جاهز عالي الجودة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- معجون الكاري الأخضر التايلندي٣ ملاعق كبيرة
- روبيان مقشر ومنظف٤٠٠ جرام
- حليب جوز الهند٤٠٠ مل
- فلفل حلو مقطع (شرائح)١
- بازلاء الثلج (أو بازلاء خضراء)١ كوب
- صلصة السمك١.٥ ملعقة كبيرة
- سكر١ ملعقة صغيرة
- زيت نباتي١ ملعقة كبيرة
- كزبرة طازجة (للتزيين)قليل
- ملححسب الرغبة
- ماء٢ ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف معجون الكاري الأخضر وقلّبه لمدة دقيقة.
- 2
أضف حليب جوز الهند والماء، وحرّك حتى يتجانس. اترك المزيج يسخن حتى يبدأ بالغليان.
- 3
أضف الفلفل الحلو و بازلاء الثلج. اتركها تطهى لمدة ٣-٤ دقائق.
- 4
أضف الروبيان وصلصة السمك والسكر. اطهِ لمدة ٣-٥ دقائق أخرى، أو حتى يصبح الروبيان وردياً وينضج.
- 5
تبّل بالملح حسب الحاجة. لا تفرط في الطهي لتجنب قساوة الروبيان.
- 6
قدّم الكاري الأخضر فوراً، مزيناً بالكزبرة الطازجة. يُقدم مع الأرز أو النودلز.
