باد تاي بالدجاج والخضروات
أصالة 70% · تايلاندية
طبق باد تاي معدل بإضافة قطع الدجاج والخضروات المتنوعة لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- نودلز الأرز المسطحة250 جرام
- صدور دجاج مقطعة مكعبات200 جرام
- فلفل أحمر مقطع شرائح1/2 كوب
- بروكلي مقطع زهرات صغيرة1/2 كوب
- جزر مقطع شرائح رفيعة1/4 كوب
- بصل مفروم1/4 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- بيض2
- معجون تمر هندي2 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا2 ملاعق كبيرة
- سكر بني1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- فول سوداني محمص ومفروم1/4 كوب
- كزبرة طازجة مفرومة2 ملعقة كبيرة
- ليمون للتقديم1
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
انقع نودلز الأرز في ماء دافئ لمدة 20-30 دقيقة حتى تلين، ثم صفيها جيدًا.
- 2
في وعاء صغير، اخلط معجون التمر الهندي، صلصة الصويا، والسكر البني. اترك الصلصة جانبًا.
- 3
سخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الدجاج حتى ينضج، ثم ارفعه من المقلاة وضعه جانبًا.
- 4
أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إلى المقلاة. أضف البصل والثوم وقلبهما لمدة دقيقة.
- 5
أضف الفلفل الأحمر، البروكلي، والجزر. قلب الخضروات لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
- 6
ادفع الخضروات إلى جانب المقلاة. اكسر البيض في المساحة الفارغة واخفقه حتى ينضج، ثم اخلطه مع الخضروات.
- 7
أضف النودلز المصفاة، الدجاج المطبوخ، وصلصة التمر الهندي إلى المقلاة. قلب المكونات جيدًا حتى تتغطى النودلز بالصلصة وتسخن.
- 8
أضف الفول السوداني المفروم. قلب لمدة دقيقة أخرى.
- 9
قدم الباد تاي بالدجاج والخضروات، مزينًا بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون.
