كبسة الروبيان السريعة
أصالة 75% · خليجية
نسخة مبسطة وسريعة من كبسة الروبيان، مثالية للأيام المزدحمة، مع الحفاظ على النكهة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- روبيان (جمبري) متوسط الحجم مقشر ومنظف400 جرام
- أرز بسمتي1.5 كوب
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم1 حبة
- ثوم مفروم2 فص
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم جاهزة3 ملاعق كبيرة
- بهارات كبسة جاهزة1 ملعقة كبيرة
- ليمون أسود مطحون0.5 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء ساخنحسب الحاجة
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يغسل الأرز وينقع في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة، ثم يصفى.
- 2
في قدر على نار متوسطة، يسخن الزيت. يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.
- 3
يضاف الثوم المفروم ويقلب لمدة 30 ثانية.
- 4
تضاف صلصة الطماطم، بهارات الكبسة، والليمون الأسود المطحون. يقلب المزيج لمدة دقيقة.
- 5
يضاف الروبيان المتبل بالملح والفلفل الأسود، ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ بالتحول للون الوردي.
- 6
يضاف الأرز المصفى ويقلب برفق.
- 7
يضاف الماء الساخن بحيث يغطي الأرز بارتفاع حوالي 1 سم. يضاف الملح حسب الرغبة.
- 8
عندما يبدأ الماء بالغليان، تخفف النار، ويغطى القدر. يترك لمدة 15-18 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 9
يسكب في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الطازجة.
