60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كبسة حاشي سريعة
أصالة 80% · خليجية
نسخة مبسطة وسريعة من كبسة الحاشي التقليدية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة لذيذة بوقت أقل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم حاشي مقطع مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة500 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- طماطم مفرومة1 كوب
- بهارات كبسة جاهزة2 ملعقة كبيرة
- ليمون أسود مطحون1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- ماء ساخن أو مرقةحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينحسب الرغبة
الخطوات
- 1
يُغسل الأرز وينقع لمدة 15 دقيقة.
- 2
في قدر، يُسخن الزيت ويُقلى البصل حتى يذبل.
- 3
يُضاف لحم الحاشي ويُقلب حتى يتغير لونه.
- 4
تُضاف الطماطم المفرومة، بهارات الكبسة، الليمون الأسود المطحون، الملح، والفلفل الأسود. يُقلب المزيج جيداً.
- 5
يُضاف الماء الساخن أو المرقة لتغطية اللحم. يُترك ليغلي ثم يُغطى ويُطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- 6
يُصفى الأرز ويُضاف إلى القدر. يُضاف ماء ساخن أو مرقة حتى يغطي الأرز بحوالي 1 سم. يُترك ليغلي ثم يُغطى ويُطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 7
يُقدم في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم.
