رقاق بالبيض مع الخضار والجبن
أصالة 60% · مطبخ عالمي
طبق رقاق بالبيض مبتكر يجمع بين قرمشة الرقاق وطراوة البيض مع إضافة الخضروات الطازجة والجبن لمذاق غني ومتكامل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خبز الرقاق6 قطع
- بيض3 حبات
- فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة1/4 كوب
- بصل مفروم ناعم2 ملعقة كبيرة
- سبانخ طازجة مفرومة1/4 كوب
- جبن شيدر مبشور1/4 كوب
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الرومي وقلب حتى يذبلا.
- 2
أضف السبانخ وقلب حتى تذبل.
- 3
في وعاء، اخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود. اسكب البيض فوق الخضروات في المقلاة وقلب حتى ينضج البيض المخفوق.
- 4
ارفع المقلاة عن النار وأضف الجبن المبشور وقلب المكونات.
- 5
ضع قطعة رقاق على سطح نظيف، ضع كمية من الحشوة في المنتصف، ثم اطوِ الرقاقة.
- 6
سخن مقلاة أخرى مع القليل من الزيت أو السمن على نار متوسطة.
- 7
ضع الرقاق المطوي في المقلاة واطهيه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- 8
كرر العملية مع باقي قطع الرقاق والحشوة.
- 9
قدمها ساخنة.
