Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Rødgrød med Rabarber og Vanilje
80% autentisk · Dansk
En regional variation, der ofte bruger rabarber som base, suppleret med andre røde bær for farve og smag. Vanilje tilføjer en ekstra dimension til den syrlige rabarbersmag.
Ingredienser
- Rabarber, skåret i stykker400 g
- Blandede røde bær (f.eks. jordbær, hindbær)200 g
- Sukker120-180 g (juster efter syrlighed)
- Vaniljestang, kornene heraf1 stk
- Kartoffelmel3 spsk
- Vand100 ml
- Vaniljecreme eller letpisket fløde2 dl
Trin
- 1
Kog rabarberstykkerne op med vand, sukker og vaniljekorn i en gryde. Lad det simre, til rabarberne er møre (ca. 10-15 minutter).
- 2
Tilsæt de blandede røde bær og lad det simre et par minutter mere.
- 3
Rør kartoffelmel ud i lidt koldt vand.
- 4
Jævn den varme masse med kartoffelmelblandingen under kraftig piskning, til den tykner. Lad det koge igennem i 1-2 minutter.
- 5
Hæld rødgrøden i en skål eller portionsglas. Lad den køle helt af i køleskabet.
- 6
Server den kolde rødgrød med vaniljecreme eller letpisket fløde.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
