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Schnelles Friss-dich-dumm-Brot (Blitzrezept)
90 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
1Portionen
—Bewertung
BrotSchnell

Schnelles Friss-dich-dumm-Brot (Blitzrezept)

70% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante des klassischen Brotes, die dennoch nicht an Geschmack einbüßt. Ideal, wenn die Zeit knapp ist.

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Zutaten

  • Roggenmehl300g
  • Weizenmehl Type 550200g
  • Trockenhefe1 Päckchen
  • lauwarmes Wasser300ml
  • Sonnenblumenkerne40g
  • Salz10g
  • Zucker1 TL

Schritte

  1. 1

    Mehle, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.

  2. 2

    Nach und nach lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

  3. 3

    Sonnenblumenkerne unterkneten.

  4. 4

    Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen.

  5. 5

    Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

  6. 6

    Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  7. 7

    Brot im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen.

  8. 8

    Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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