Schneller Steckrübeneintopf mit Wurst
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Steckrübeneintopfs, die durch die Zugabe von Kochwurst eine zusätzliche Geschmacksnote erhält und schneller zubereitet ist.
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Zutaten
- Steckrüben700 g
- Kartoffeln400 g
- Kochwurst (z.B. Mettwurst oder Wiener)300 g
- Zwiebeln1 Stück
- Gemüsebrühe800 ml
- Majoran (getrocknet)1 Teelöffel
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Öl zum Anbraten1 Esslöffel
Schritte
- 1
Steckrüben und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Kochwurst in Scheiben schneiden.
- 2
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 3
Steckrüben und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen.
- 5
Zugedeckt ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- 6
Die Wurstscheiben hinzufügen und weitere 5-10 Minuten erwärmen.
- 7
Abschmecken und servieren.
