Klasični Kovač u Pećnici
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tradicionalni recept za pečenog kovača s mediteranskim začinskim biljem, limunom i češnjakom, pečen do savršenstva u pećnici.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kovač (riba)1.5 kg
- Maslinovo ulje4 žlice
- Limun1 kom
- Češnjak4 režnja
- Svježi ružmarin2 grančice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 200°C.
- 2
Ribu očistite, operite i osušite papirnatim ubrusima.
- 3
Napravite nekoliko plitkih rezova na obje strane ribe.
- 4
U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, protisnuti češnjak, sol i papar.
- 5
Premažite ribu s obje strane dobivenom smjesom.
- 6
U trbušnu šupljinu ribe stavite kriške limuna i grančice ružmarina.
- 7
Položite ribu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- 8
Pecite u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta, ovisno o veličini ribe, dok ne bude pečena i zlatno-smeđa.
- 9
Prije posluživanja, po želji ukrasite svježim peršinom.
