Varivo od leće s dimljenom kobasicom
80% autentično · Slavonska
Bogata verzija variva od leće obogaćena okusom dimljene kobasice i povrća tipičnog za Slavoniju. Zasitno i aromatično.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Leća (smeđa ili zelena)200g
- Dimljena kobasica (kranjska ili slična)150g
- Mrkva2 srednje
- Krumpir2 srednja
- Luk1 veći
- Češnjak2 režnja
- Paradajz pire1 žlica
- Voda ili temeljac1l
- Lovorov list1 komad
- Svinjska mast ili ulje1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Peršin (svježi)za ukras
- Kiselo vrhnjeza posluživanje
Koraci
- 1
Leću isperite pod hladnom vodom.
- 2
Kobasicu narežite na kolutove ili kockice. Mrkvu i krumpir ogulite i narežite na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 3
U loncu zagrijte mast ili ulje. Dodajte kobasicu i kratko je popržite da pusti masnoću. Izvadite kobasicu iz lonca.
- 4
Na istoj masnoći dinstajte luk dok ne omekša (oko 5 minuta).
- 5
Dodajte češnjak, mrkvu i dinstajte još 5 minuta.
- 6
Dodajte ispranu leću, paradajz pire i lovorov list. Promiješajte.
- 7
Ulijte vodu ili temeljac. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 30 minuta.
- 8
Dodajte narezani krumpir i poprženu kobasicu. Kuhajte još 20-25 minuta, dok krumpir i leća ne omekšaju.
- 9
Začinite solju i paprom po ukusu. Uklonite lovorov list.
- 10
Poslužite toplo, ukrašeno svježim peršinom i žlicom kiselog vrhnja.
