Esterházy torta s limunom i bijelom čokoladom
70% autentično · Moderna europska
Kreativna varijacija Esterházy torte s osvježavajućim dodirom limuna u kremi i bijelom čokoladom za bogatiji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bjelanjci6 kom
- Šećer250 g
- Mljeveni bademi200 g
- Maslac sobne temperature250 g
- Bijela čokolada150 g
- Sok od limuna3 žlice
- Naribana korica limuna1 žlica
- Šećer u prahu100 g
- Tamna čokolada (za ukras)30 g
Koraci
- 1
Za biskvit: Istucite bjelanjke sa pola šećera u čvrsti snijeg. Umiješajte mljevene bademe s ostatkom šećera i naribanom koricom limuna. Pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pecite 4-5 tankih kora na 180°C.
- 2
Za kremu: Otopite bijelu čokoladu i ostavite da se malo ohladi. Omekšali maslac pjenasto umutite sa šećerom u prahu. Postupno dodajte otopljenu bijelu čokoladu, sok od limuna i naribanu koricu limuna. Dobro izmiješajte.
- 3
Složite tortu: Naizmjenično slažite kore i kremu. Zadnju koru premažite s malo kreme.
- 4
Za ukras: Otopite tamnu čokoladu i pomoću slastičarske vrećice nacrtajte karakteristični mramorni uzorak na vrhu torte.
- 5
Ostavite tortu da se ohladi i stegne u hladnjaku.
