Torta od Pistacija s Bijelom Čokoladom i Malinama
60% autentično · Moderna
Kreativna interpretacija torte od pistacija, obogaćena slatkoćom bijele čokolade i osvježavajućom kiselošću malina. Vizualno atraktivna i bogatog okusa.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pistacije (oguljene, nesoljene)250g
- Brašno250g
- Šećer200g
- Maslac (sobne temperature)180g
- Jaja4
- Mlijeko120ml
- Prašak za pecivo1.5 žličice
- Ekstrakt vanilije1 žličica
- Solprstohvat
- Bijela čokolada (kvalitetna)200g
- Slatko vrhnje (za ganache)200ml
- Svježe maline200g
- Sjeckani pistaciji (za ukras)po želji
Koraci
- 1
Pripremite tijesto za biskvit od pistacija kao u klasičnom receptu, koristeći 200g pistacija samljevenih u prah.
- 2
Ispecite dva jednaka biskvita u kalupima promjera 20-22 cm. Ohladite ih.
- 3
Otopite bijelu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
- 4
Zagrijte slatko vrhnje (ne smije prokuhati) i prelijte preko otopljene bijele čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatki ganache. Ostavite da se malo ohladi.
- 5
Na prvi biskvit stavite sloj bijele čokolade ganachea, zatim rasporedite polovicu svježih malina.
- 6
Poklopite drugim biskvitom.
- 7
Prekrijte cijelu tortu ostatkom ganachea.
- 8
Ukrasite tortu s preostalim malinama, sjeckanim pistacijama i po želji s malo bijele čokolade naribane na vrh.
- 9
Ostavite tortu da odstoji u hladnjaku barem 1-2 sata prije posluživanja.
