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Sfincione Palermitano Veloce in Teglia
90 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Street FoodVeloce

Sfincione Palermitano Veloce in Teglia

75% autentica · Siciliana

Una versione semplificata dello sfincione che riduce i tempi di lievitazione utilizzando una quantità maggiore di lievito e una lavorazione più rapida, mantenendo il gusto autentico.

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Ingredienti

  • Farina 0500g
  • Acqua tiepida300ml
  • Lievito di birra secco7g
  • Passata di pomodoro300g
  • Cipolla dorata200g
  • Primo sale150g
  • Pangrattato40g
  • Olio extravergine d'olivaq.b.
  • Saleq.b.

Passaggi

  1. 1

    Sciogliere il lievito nell'acqua, unire la farina e impastare. Lasciare lievitare 45 minuti.

  2. 2

    Appassire la cipolla in padella, unire la passata e cuocere brevemente.

  3. 3

    Stendere l'impasto, farcire con formaggio, salsa e pangrattato.

  4. 4

    Infornare a 200°C per 20 minuti.

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