45 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Gulai Lemak Cili Api Itik Salai Ekspres
70% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas gulai lemak cili api itik salai yang memakan masa lebih singkat, sesuai untuk mereka yang sibuk. Menggunakan bahan yang lebih mudah didapati.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Itik salai (dipotong)400g
- Santan kotak200ml
- Santan cair (air)200ml
- Pes cili padi2-3 sudu makan
- Bawang merah (hiris)3 biji
- Bawang putih (hiris)2 ulas
- Kunyit serbuk1 sudu teh
- Serai (diketuk)1 batang
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu teh
Langkah
- 1
Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan pes cili padi hingga harum.
- 2
Masukkan serai diketuk, kunyit serbuk, dan asam keping. Kacau sebentar.
- 3
Masukkan itik salai dan santan cair (air). Biarkan mendidih.
- 4
Tuangkan santan kotak. Kacau perlahan.
- 5
Perasakan dengan garam. Masak sehingga kuah sedikit pekat.
- 6
Hidangkan segera.
