Ikan Siakap Stim Limau Ekspres
80% asli · Masakan Cina Malaysia (Adaptasi)
Versi ringkas dan cepat untuk Ikan Siakap Stim Limau, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah yang diperkemas tanpa menjejaskan rasa kesegarannya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan siakap segar1 ekor (sekitar 500-600g)
- Jus limau nipis5-6 sudu besar
- Bawang putih3 ulas, dicincang
- Halia1 inci, dihiris halus
- Cili merah1 tangkai, dihiris (untuk hiasan)
- Daun bawang1 batang, dihiris halus (untuk hiasan)
- Sos ikan2-3 sudu besar
- Gula1 sudu teh
- Minyak bijan1 sudu teh (pilihan)
- GaramSecukup rasa
- Air2 sudu besar
Langkah
- 1
Bersihkan ikan siakap dan kelar sedikit. Letakkan hirisan halia di dalam perut ikan.
- 2
Kukus ikan selama 10-12 minit sehingga masak.
- 3
Sementara itu, campurkan jus limau nipis, sos ikan, gula, bawang putih cincang, dan air dalam mangkuk. Kacau rata.
- 4
Selepas ikan dikukus, buang air yang terhasil. Tuangkan campuran sos ke atas ikan.
- 5
Panaskan sedikit minyak (jika menggunakan minyak bijan, panaskan minyak biasa dahulu, kemudian masukkan minyak bijan). Tuang minyak panas ke atas ikan dan sos.
- 6
Taburkan hirisan cili merah dan daun bawang. Sajikan segera.
