Kek Coklat Moist Dengan Kopi
85% asli · Fusion
Sentuhan moden pada kek coklat lembap klasik, dengan penambahan kopi untuk menonjolkan rasa coklat yang lebih pekat dan kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum220g
- Serbuk koko45g
- Gula perang180g
- Telur3 biji
- Mentega tawar180g
- Susu cair150ml
- Kopi segera (larutkan dalam sedikit air panas)2 sudu teh
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Soda bikarbonat1/2 sudu teh
- Garam1/4 sudu teh
- Coklat masakan (dark chocolate)80g
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada suhu 175°C. Gris dan lapik loyang kek (saiz 8 inci) dengan kertas penaik.
- 2
Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam. Ketepikan.
- 3
Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula perang hingga kembang.
- 4
Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul.
- 5
Masukkan susu cair dan larutan kopi segera, pukul sebati.
- 6
Cairkan coklat masakan dan masukkan ke dalam adunan mentega, pukul perlahan hingga sebati.
- 7
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adunan basah, kaup balik perlahan hingga sebati.
- 8
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- 9
Bakar selama 40-50 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.
- 10
Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan sepenuhnya ke rak dawai untuk disejukkan.
