40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Mentega Pedas Manis
80% asli · Fusion Malaysia
Variasi Ayam Masak Mentega dengan tambahan rasa pedas manis yang seimbang, menggunakan madu dan sedikit sos cili untuk dimensi rasa yang berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (isi atau tulang), potong saiz hidangan500g
- Mentega40g
- Susu cair120ml
- Bawang putih, cincang3 ulas
- Halia, parut1/2 inci
- Sos cili1 sudu makan
- Madu1 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Serbuk lada hitamsecukup rasa
- Tepung beras (untuk menyalut ayam)3 sudu makan
- Minyak masak (untuk menggoreng)secukupnya
- Bijan sangai (untuk hiasan)1 sudu teh
- Daun ketumbar (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Perap ayam dengan garam dan serbuk lada hitam. Salut ayam dengan tepung beras.
- 2
Goreng ayam dalam minyak panas sehingga garing dan keemasan. Angkat dan toskan minyak.
- 3
Cairkan mentega dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
- 4
Masukkan sos cili dan madu. Kacau rata.
- 5
Tuangkan susu cair. Kacau hingga kuah sedikit pekat dan berkilat.
- 6
Masukkan ayam goreng ke dalam kuah. Gaul rata sehingga semua bahagian ayam bersalut.
- 7
Taburkan bijan sangai dan daun ketumbar. Hidangkan segera.
