Roti Mexico Kelapa Pandan
60% asli · Fusion (Mexico-Asia)
Sentuhan Asia pada Roti Mexico klasik, menggabungkan rasa kelapa dan pandan untuk aroma yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum500g
- Yis kering7g
- Gula pasir90g
- Susu suam180ml
- Telur1 biji
- Mentega lembut70g
- Garam1/2 sudu teh
- Santan pekat50ml
- Pes pandan1 sudu teh
- Kelapa parut kering (panggang)30g
Langkah
- 1
Aktifkan yis dalam susu suam dan sedikit gula. Biarkan berbuih.
- 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baki gula, dan garam.
- 3
Masukkan campuran yis, telur, santan, dan pes pandan ke dalam campuran tepung. Uli sehingga sebati.
- 4
Masukkan mentega lembut sedikit demi sedikit sambil terus menguli sehingga doh elastik.
- 5
Masukkan kelapa parut kering dan uli sebati.
- 6
Letakkan doh di dalam mangkuk yang dilincirkan, tutup, dan biarkan naik dua kali ganda saiznya (sekitar 1-1.5 jam).
- 7
Kempiskan doh, bahagikan kepada bebola kecil. Bentuk mengikut citarasa.
- 8
Susun roti di atas dulang pembakar yang dialas kertas penaik. Biarkan naik sekali lagi (sekitar 30-45 minit).
- 9
Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga keemasan.
- 10
Sejukkan sebelum dihidangkan.
