25 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Cincang Lada Hitam Ekspres
80% asli · Melayu
Versi ringkas ayam goreng lada hitam, sesuai untuk hidangan pantas tanpa menjejaskan rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Isi ayam (dipotong kiub kecil)400g
- Lada hitam serbuk1.5 sudu besar
- Bawang putih (dicincang halus)2 ulas
- Sos tiram1.5 sudu besar
- Kicap cair1 sudu besar
- Gula1/2 sudu teh
- Tepung serbaguna3 sudu besar
- Minyak masaksecukupnya
- Garamsecukup rasa
- Air50ml
- Daun bawang (dihiris)secukupnya
Langkah
- 1
Gaulkan isi ayam dengan garam, lada hitam serbuk, dan tepung serbaguna. Pastikan setiap ketulan ayam bersalut rata.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam sehingga keemasan dan garing. Angkat dan toskan minyak.
- 3
Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih hingga wangi.
- 4
Masukkan sos tiram, kicap cair, gula, dan air. Kacau rata.
- 5
Masukkan lada hitam serbuk. Kacau sehingga sos sedikit pekat.
- 6
Masukkan ayam goreng ke dalam sos. Gaul pantas sehingga bersalut.
- 7
Taburkan daun bawang sebelum dihidangkan.
