Quesadilla Ayam Pedas dengan Mangga
60% asli · Fusion (Mexico-Asia)
Sentuhan kreatif pada quesadilla ayam, menggabungkan rasa pedas ayam dengan kemanisan mangga segar dan sedikit rasa Asia.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam tanpa tulang dan kulit400g
- Sos cili Sriracha2 sudu besar
- Sos ikan1 sudu besar
- Gula perang1 sudu teh
- Minyak sayuran2 sudu besar
- Tortilla tepung besar6 keping
- Keju Pepper Jack parut1.5 cawan
- Mangga matang, dadu1 cawan
- Bawang merah, dadu kecil1/4 cawan
- Cilantro segar, cincang2 sudu besar
- Aioli Sriracha (campuran mayonis dan sriracha)secukupnya untuk hiasan
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan ayam carik dengan sos Sriracha, sos ikan, gula perang, garam, dan lada hitam. Masak dalam minyak sayuran di atas api sederhana hingga ayam masak dan sedikit rangup.
- 2
Panaskan kuali leper atau griddle di atas api sederhana.
- 3
Letakkan satu tortilla di atas permukaan yang bersih. Taburkan keju di separuh bahagian tortilla, kemudian tambahkan ayam pedas, mangga dadu, bawang merah, dan cilantro.
- 4
Lipat tortilla separuh. Ulangi dengan tortilla yang tinggal.
- 5
Masak quesadilla selama 3-4 minit di setiap sisi, atau sehingga tortilla keemasan dan keju cair.
- 6
Potong kepada tiga bahagian dan hidangkan segera dengan aioli Sriracha.
