Nasi Kukus Gulai Kawah Ekspres
70% asli · Melayu
Versi ringkas gulai kawah yang dimasak lebih cepat menggunakan pes rempah sedia ada. Tetap kaya rasa tetapi memerlukan masa penyediaan yang lebih singkat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras500g
- Daging Lembu (dipotong kiub)500g
- Santan kotak200ml
- Air300ml
- Pes Rempah Kari Daging4 sudu makan
- Bawang Merah (dihiris)1 biji
- Minyak masak2 sudu besar
- Kentang (dipotong dadu)1 biji
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Daun Kunyit (disiat)1 helai
Langkah
- 1
Kukus beras sehingga masak. Ketepikan.
- 2
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis hirisan bawang merah hingga layu.
- 3
Masukkan pes rempah kari daging dan tumis sebentar hingga harum.
- 4
Masukkan daging lembu dan kacau rata. Masak sehingga daging berubah warna.
- 5
Masukkan air, kentang, asam keping, dan daun kunyit. Didihkan.
- 6
Kecilkan api, tutup periuk dan masak sehingga daging dan kentang empuk (sekitar 45-60 minit).
- 7
Masukkan santan kotak, garam, dan gula. Kacau perlahan dan masak sehingga kuah sedikit pekat. Sesuaikan rasa.
- 8
Hidangkan nasi kukus bersama gulai kawah ekspres.
