30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Steinsoppsuppe med Kremost
70% autentisk · Norsk
En forenklet versjon av klassisk steinsoppsuppe som bruker kremost for å oppnå en kremet konsistens raskt. Perfekt for en travel hverdag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk steinsopp300 g
- Olivenolje2 ss
- Sjalottløk1 stk
- Hvitløk1 fedd
- Grønnsaksbuljong6 dl
- Kremost naturell150 g
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Ferske gressløktil garnityr
Trinn
- 1
Rens og skjær steinsoppen i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk.
- 2
Varm olivenolje i en gryte over middels varme. Stek sjalottløk til den er myk, ca. 3 minutter.
- 3
Tilsett hvitløk og sopp, og stek til soppen er gyllen, ca. 5-7 minutter.
- 4
Hell over grønnsaksbuljong og kok opp. La det småkoke i 10 minutter.
- 5
Trekk gryten av varmen. Rør inn kremosten til den smelter og suppen tykner. Bruk stavmikser for en jevnere konsistens om ønskelig.
- 6
Smak til med salt og pepper. Server varm, garnert med finhakket gressløk.
