30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Moules Marinières (Rask versjon)
85% autentisk · Fransk
En enklere, raskere versjon av Moules Frites, med fokus på rene smaker av blåskjell, hvitvin og urter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Blåskjell1.5 kg
- Pommes frites (ferdigstekte eller ovnsbakte)750 g
- Tørr hvitvin200 ml
- Hvitløk2 fedd
- Olivenolje2 ss
- Fersk persille0.5 bunt
- Sitronsaft1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Rens blåskjellene.
- 2
Finhakk hvitløk og persille.
- 3
Varm olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett hvitløk og surr i 30 sekunder.
- 4
Tilsett hvitvin og la det koke opp.
- 5
Ha i blåskjellene, legg på lokk og damp i 4-6 minutter til de åpner seg.
- 6
Forbered pommes frites etter anvisning.
- 7
Rør inn sitronsaft og persille. Smak til med salt og pepper.
- 8
Server blåskjellene med sausen og pommes frites.
