50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Vegetarboller i Kremet Tomatsaus med Urter
60% autentisk · Italiensk-inspirert Norsk
En luksuriøs variant med kremet tomatsaus og en blanding av grønnsaker og sopp i bollene for ekstra umami.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kikerter (hermetiske)200g
- Sjampinjong100g
- Squash1/2 liten
- Løk1/2
- Hvitløk1 fedd
- Egg1
- Havregryn50g
- Olivenolje2 ss
- Hakkede tomater (hermetiske)400g
- Matfløte1 dl
- Grønnsaksbuljong1 dl
- Timian (fersk)1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Finhakk sopp, squash, løk og hvitløk. Stek løk og hvitløk i 1 ss olivenolje. Tilsett sopp og squash og stek til væsken er fordampet.
- 2
Mos kikertene grovt. Bland med de stekte grønnsakene, egg, havregryn, salt og pepper. Form til boller.
- 3
Stek vegetarbollene i resten av olivenoljen til de er gyllenbrune.
- 4
Ha hakkede tomater, grønnsaksbuljong og fløte i en gryte. Varm opp til kokepunktet.
- 5
Legg vegetarbollene i den kremete tomatsausen. La det småkoke i ca. 15 minutter. Rør inn fersk timian.
- 6
Smak til med salt og pepper.
