Enkel Halloumicurry på 30 minutter
70% autentisk · Internasjonal
En lynrask og smakfull halloumicurry som passer perfekt for travle dager. Bruker ferdiglaget currypaste for å spare tid.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Halloumi400g
- Rød løk1
- Rød og gul paprika1 av hver
- Hvitløk2 fedd
- Rød currypaste2-3 ss (etter smak)
- Kokosmelk400ml
- Limejuice1 ss
- Olje til steking1 ss
- Fersk persille eller koriander til garnityren liten neve
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær halloumien i terninger. Stek dem gyllenbrune i litt olje i en stekepanne. Sett til side.
- 2
Kutt løk og paprika i strimler. Finhakk hvitløk.
- 3
Varm oljen i en gryte eller dyp panne. Surr løken til den er myk, ca. 3-4 minutter.
- 4
Tilsett paprika og hvitløk, stek i 2 minutter til.
- 5
Tilsett rød currypaste og rør godt. Stek i 1 minutt.
- 6
Hell i kokosmelken og rør til en jevn saus. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
- 7
Tilsett den stekte halloumien og limejuicen. Varm forsiktig opp.
- 8
Smak til med salt og pepper. Pynt med fersk persille eller koriander.
