Klassisk Gresk Briam
Tradisjonell rett · Gresk
En tradisjonell gresk ovnsbakt grønnsaksrett med et rikt utvalg av middelhavsgrønnsaker, urter og olivenolje. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter500g
- Squash2 stk
- Aubergine1 stor
- Paprika (rød og gul)2 stk
- Løk2 stk
- Hvitløk4 fedd
- Tomater (hakkede)400g boks
- Olivenolje1.5 dl
- Tørket oregano2 ts
- Tørket timian1 ts
- Frisk persille (hakket)2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vann1 dl
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og kutt potetene i terninger. Kutt squash og aubergine i tykke skiver eller terninger. Rens og kutt paprika i biter. Skjær løk i båter.
- 2
Ha alle grønnsakene i en stor bakebolle. Tilsett hakkede tomater, finhakket hvitløk, olivenolje, oregano, timian, salt og pepper.
- 3
Bland alt godt sammen slik at grønnsakene er jevnt dekket av olje og krydder.
- 4
Fordel grønnsakene i et jevnt lag i en stor ildfast form. Hell over vannet.
- 5
Stek i ovnen i ca. 60-70 minutter, eller til grønnsakene er møre og lett gyldne. Rør om halvveis i steketiden.
- 6
Dryss over frisk persille før servering.
