Rask Pasta Primavera
70% autentisk · Italiensk-inspirert
En enklere og raskere versjon av Pasta Primavera, perfekt for en travel hverdag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Penne pasta400g
- Frosne blandede grønnsaker (erter, gulrot, mais, grønne bønner)500g
- Hvitløk2 fedd
- Olivenolje3 ss
- Sitronsaft2 ss
- Grønnsaksbuljong (terning eller pulver)1 ts
- Frisk basilikum (hakket)1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kok penne pasta etter anvisning på pakken i saltet vann.
- 2
Mens pastaen koker, finhakk hvitløk.
- 3
Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek i ca. 30 sekunder til den dufter.
- 4
Tilsett de frosne grønnsakene og grønnsaksbuljongen. Stek under omrøring i 5-7 minutter til grønnsakene er gjennomvarme.
- 5
Hell av pastavannet, men spar litt. Ha pastaen over i stekepannen med grønnsakene.
- 6
Tilsett sitronsaft og bland godt. Juster med litt pastavann om nødvendig for å lage en lett saus. Smak til med salt og pepper.
- 7
Vend inn hakket basilikum og server umiddelbart.
