Pasta Primavera med Pesto og Cherrytomater
60% autentisk · Italiensk-inspirert
En kreativ vri på Pasta Primavera med tilsetning av frisk pesto og søte cherrytomater for ekstra smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fusilli pasta400g
- Cherrytomater250g
- Grønne bønner150g
- Basilikumpesto (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)4 ss
- Pinjekjerner (ristede)30g
- Hvitløk1 fedd
- Olivenolje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kok fusilli pasta etter anvisning på pakken i saltet vann. Spar ca. 1 dl av pastavannet.
- 2
Del cherrytomatene i to. Knepp av endene på de grønne bønnene og del dem i to.
- 3
Forvell de grønne bønnene i kokende vann i 2-3 minutter. Skyll dem i kaldt vann og la dem renne av.
- 4
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Finhakk hvitløk og stek den lett i oljen.
- 5
Tilsett cherrytomatene og stek til de begynner å mykne, ca. 3-4 minutter.
- 6
Ha den ferdigkokte pastaen og de grønne bønnene over i stekepannen. Tilsett basilikumpesto og bland godt.
- 7
Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens på sausen. Smak til med salt og pepper.
- 8
Vend inn de ristede pinjekjernene rett før servering. Server umiddelbart.
