Kremet Orzo med Spinat, Feta og Soltørkede Tomater
75% autentisk · Italiensk-inspirert
En rikere og mer dekadent variant med soltørkede tomater for ekstra umami og en kremet saus laget med fløte og parmesan.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Orzo pasta300g
- Fersk spinat150g
- Fetaost100g
- Soltørkede tomater i olje50g
- Hvitløk2 fedd
- Matfløte150ml
- Revet parmesan50g
- Olivenolje2 ss
- Grønnsaksbuljong200ml
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Fersk basilikumnoen blader
Trinn
- 1
Kok orzo pastaen etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Sil av vannet.
- 2
Mens pastaen koker, finhakk hvitløken og skjær de soltørkede tomatene i strimler.
- 3
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er duftende, ca. 1 minutt.
- 4
Tilsett spinaten og la den falle sammen, ca. 2-3 minutter.
- 5
Tilsett den kokte orzoen, grønnsaksbuljongen og de strimlede soltørkede tomatene. La det småkoke i 2 minutter.
- 6
Hell i matfløten og rør inn revet parmesan. La sausen tykne litt, ca. 2-3 minutter.
- 7
Trekk pannen av varmen. Smuldre fetaosten over og rør forsiktig inn.
- 8
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart, pyntet med ferske basilikumblader.
