50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Duchessepoteter med Parmesan og Urter
60% autentisk · Italiensk-inspirert
En smakfull vri på klassikeren, med revet parmesan og finhakkede urter blandet inn i potetpuréen for ekstra dybde.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter (melne)1 kg
- Smør100 g
- Eggeplommer3 stk
- Revet parmesan50 g
- Finhakkede urter (f.eks. persille, gressløk)2 ss
- Saltetter smak
- Hvit pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell og kok potetene møre. Hell av vannet og la dem dampe tørre.
- 2
Mos potetene til en helt glatt puré.
- 3
Rør inn smeltet smør og eggeplommene til en jevn masse.
- 4
Bland inn revet parmesan og finhakkede urter.
- 5
Smak til med salt og hvit pepper.
- 6
Ha blandingen over i en sprøytepose med stjernetut.
- 7
Sprøyt ut former på et stekebrett med bakepapir.
- 8
Stek på 200°C i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune og osten er smeltet og lett sprø.
