20 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Fennikel- og Appelsinsalat med Ristede Nøtter
85% autentisk · Moderne Middelhavs
En smakfull vri på den klassiske salaten, med ekstra tekstur og dybde fra ristede valnøtter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fennikel2 store
- Appelsiner3 stk
- Valnøtter1/2 kopp
- Ruccola2 kopper
- Olivenolje3 ss
- Dijonsennep1 ts
- Honning1 ts
- Sitronsaft1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Rist valnøttene på et stekebrett i ca. 8-10 minutter, til de er gylne og duftende. Avkjøl og grovhakk.
- 2
Skjær fennikelen i tynne skiver.
- 3
Skrell appelsinene og skjær dem i båter eller skiver.
- 4
Lag dressingen: Pisk sammen olivenolje, dijonsennep, honning, sitronsaft, salt og pepper.
- 5
Bland ruccola, fennikel og appelsin i en bolle.
- 6
Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
- 7
Topp med de ristede valnøttene før servering.
