Raske Dan Dan-nudler
70% autentisk · Sichuan (Kina) - Adaptasjon
En forenklet versjon av Dan Dan-nudler som bruker ferdiglaget chilisaus og enklere ingredienser for en raskere tilberedning, perfekt for en travel uke.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Ramen-nudler (eller annen tynn hvetenuddel)300g
- Kyllingkjøttdeig200g
- Peanøttsmør3 ss
- Ferdiglaget chilisaus (f.eks. Lao Gan Ma)4 ss
- Soyasaus2 ss
- Riseddik1 ss
- Hvitløk, finhakket1 fedd
- Vårløk, hakket1 stk
- Koriander, hakket (valgfritt)en liten bunt
- Matolje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil koking
Trinn
- 1
Lag sausen: Bland peanøttsmør, ferdiglaget chilisaus, soyasaus, riseddik og finhakket hvitløk i en bolle. Tilsett litt kokevann fra nudlene for å få ønsket konsistens. Sett til side.
- 2
Stek kjøttet: Varm matolje i en stekepanne. Tilsett kyllingkjøttdeig og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
- 3
Kok nudlene: Kok nudlene i saltet vann til de er ferdige. Sil av vannet.
- 4
Montering: Bland nudlene med sausen i en stor bolle. Topp med stekt kyllingkjøttdeig. Pynt med hakket vårløk og koriander.
- 5
Server umiddelbart.
