Biff Shawarma Bowl
65% autentisk · Fusion
En moderne vri på shawarma, servert som en mettende bowl med ris, grillet biff, friske grønnsaker og en kremet tahinidressing.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Oksekjøtt (tynt skivet)700 g
- Yoghurt naturell150 g
- Hvitløk (finhakket)3 fedd
- Sitronsaft2 ss
- Spisskummen1.5 ts
- Koriander (malt)1 ts
- Paprikapulver1 ts
- Olivenolje2 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper1/2 ts
- Basmatiris400 g
- Vann600 ml
- Tahinisaus100 ml
- Agurk (hakket)1 stk
- Tomater (hakket)2 stk
- Rødløk (syltet, skivet)1/2 stk
- Persille (hakket)1/4 bunt
Trinn
- 1
Skjær oksekjøttet i tynne skiver.
- 2
Bland yoghurt, hvitløk, sitronsaft, spisskummen, koriander, paprikapulver, olivenolje, salt og pepper. Mariner kjøttet i minst 1 time.
- 3
Kok basmatirisen etter anvisning på pakken. Bruk 600 ml vann og 1 ts salt.
- 4
Stek det marinerte kjøttet i en varm panne til det er gjennomstekt og lett karamellisert.
- 5
Lag dressingen ved å blande tahinisaus med litt vann for ønsket konsistens, smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- 6
Anrett ris i bunnen av hver bolle. Topp med det stekte kjøttet, hakket agurk, tomater, syltet rødløk og frisk persille.
- 7
Drypp over tahinidressingen og server.
