50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Kofta Kebab med Granateple og Urter
85% autentisk · Persisk-inspirert
En kreativ vri på kofta kebab, med sødme fra granateplekjerner og friskhet fra mynte, som gir en spennende smakskombinasjon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Malt lammekjøtt250g
- Malt storfekjøtt250g
- Gul løk, revet1/2
- Fersk mynte, finhakket1/4 kopp
- Fersk persille, finhakket1/4 kopp
- Spisskummen1 ts
- Korianderpulver1 ts
- Salt1 ts
- Svart pepper1/2 ts
- Granateplekjerner1/4 kopp
- Pistasjnøtter, hakket2 ss
- Olivenolje1 ss
Trinn
- 1
Bland malt lammekjøtt, malt storfekjøtt, revet løk, mynte, persille, spisskummen, korianderpulver, salt og pepper i en bolle.
- 2
Form blandingen til kofta-former.
- 3
Varm olivenolje i en stekepanne og brun koftaene raskt på alle sider.
- 4
Legg koftaene i en ildfast form. Stek i ovnen på 180°C i ca. 20-25 minutter, eller til gjennomstekte.
- 5
Ta ut av ovnen, dryss over granateplekjerner og hakkede pistasjnøtter før servering.
