15 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Saltimbocca med Kylling
70% autentisk · Italiensk-inspirert
En enklere versjon av saltimbocca, hvor kyllingbryst erstatter kalv for en raskere tilberedningstid. Fortsatt med smak av prosciutto og salvie.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllingbryst, delt i to og banket tynt2 stk
- Prosciutto, tynne skiver4 skiver
- Fersk salvie8 blader
- Olivenolje1 ss
- Smør1 ss
- Tørr hvitvin50 ml
- Sitronsaft1 ts
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Krydre kyllingskivene med salt og pepper.
- 2
Legg et salvieblad og en halv skive prosciutto på hver kyllingskive. Fest med en tannpirker.
- 3
Varm olivenolje og smør i en stekepanne over middels høy varme.
- 4
Stek kyllingen i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og gyllen.
- 5
Ta kyllingen ut av pannen og hold den varm.
- 6
Hell hvitvin i pannen og kok ut. Tilsett sitronsaft.
- 7
La sausen redusere litt. Hell over kyllingen ved servering.
