30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Reinsdyrpanne med Rosenkål
70% autentisk · Norsk
En enklere og raskere versjon av reinsdyrpannen, perfekt for en travel hverdag uten å ofre for mye smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Reinsdyr ytrefilet500g
- Rosenkål400g
- Hvitløk2 fedd
- Olivenolje2 ss
- Viltkraft eller oksekraft2 dl
- Kremfløte0.5 dl
- Dijonsennep1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær reinsdyrkjøttet i tynne strimler.
- 2
Rens rosenkålen og del den i to. Finhakk hvitløken.
- 3
Varm olivenolje i en stekepanne på høy varme. Stek reinsdyrkjøttet raskt til det er brunt. Ta ut av pannen.
- 4
Tilsett rosenkål i pannen og stek til den er mør og lett karamellisert. Tilsett hvitløk mot slutten av steketiden.
- 5
Hell i kraften og la det koke inn litt. Rør inn fløte og dijonsennep. Smak til med salt og pepper.
- 6
Legg reinsdyrkjøttet tilbake i pannen og varm raskt opp.
