30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Andebryst med Kirsebærsaus
75% autentisk · Moderne Europeisk
En forenklet versjon av den klassiske retten, perfekt for en travel hverdag. Rask å lage uten å kompromisse på smaken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Andebryst4 stk
- Kirsebærsyltetøy av god kvalitet200 g
- Balsamicoeddik2 ss
- Andefett eller olivenolje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Krydre andebrystene med salt og pepper. Stek dem i en varm panne med andefett eller olje på begge sider til ønsket kjernetemperatur (ca. 5-7 minutter per side for medium).
- 2
La andebrystene hvile i 5 minutter før de skjæres i skiver.
- 3
Mens anden hviler, lag sausen: Varm opp kirsebærsyltetøyet i en liten kjele. Rør inn balsamicoeddik til det er godt blandet og sausen har ønsket konsistens.
- 4
Smak eventuelt til med litt mer balsamico eller en klype salt.
- 5
Server andebrystskivene med den raske kirsebærsausen.
