Kylling Alfredo med Brokkoli og Soltørkede Tomater
60% autentisk · Italiensk-Amerikansk
En fargerik og smakfull vri på den klassiske Alfredoen, med ekstra grønnsaker og en syrlig tone fra soltørkede tomater.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fettuccine pasta400g
- Kyllingbryst2 stk
- Smør80g
- Kremfløte2 dl
- Parmesanost, revet120g
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Brokkoli, i buketter200g
- Soltørkede tomater i olje, hakket50g
- Saltetter smak
- Svart pepper, nykvernetetter smak
- Basilikum, fersk (til garnityr)noen blader
Trinn
- 1
Kok fettuccine pastaen og brokkolibukettene sammen mot slutten av pastakokingen, til pastaen er al dente og brokkolien er mør, men fortsatt har litt spenst. Hell av vannet, men spar litt pastavann.
- 2
Krydre og stek kyllingbrystene som i klassisk oppskrift. La hvile og skjær i terninger eller strimler.
- 3
Lag Alfredo-sausen: smelt smør i en panne, fres hvitløk. Tilsett kremfløte og la det småkoke til det tykner.
- 4
Trekk pannen av varmen, rør inn parmesanost til sausen er glatt. Smak til med salt og pepper.
- 5
Tilsett den kokte pastaen, brokkolien og de hakkede soltørkede tomatene i sausen. Bland godt. Tilsett litt pastavann om nødvendig.
- 6
Vend inn kyllingbitene. Server umiddelbart, pyntet med ferske basilikumblader.
