45 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Pancettafylt Svinefilet
75% autentisk · Moderne Europeisk
En raskere versjon av pancettafylt svinefilet, der pancettaen blandes med kremost for et enklere og kremet fyll.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Svinefilet600g
- Pancetta, terninger100g
- Kremost100g
- Fersk gressløk, finhakket2 ss
- Olivenolje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Stek pancetta terninger sprø i en stekepanne. La renne av på kjøkkenpapir.
- 3
Bland den sprøstekte pancettaen med kremost og finhakket gressløk.
- 4
Skjær svinefileten på langs nesten igjennom og bank den flat.
- 5
Krydre innsiden med salt og pepper. Fordel pancetta-kremostblandingen over.
- 6
Rull fileten stramt sammen og bind opp.
- 7
Brun rullen i olivenolje i en varm panne.
- 8
Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til kjernetemperaturen er 68°C.
- 9
La hvile i 5 minutter før servering.
