Tunfiskbiff med Sesam og Ponzu
80% autentisk · Asiatisk-inspirert
En kreativ vri på tunfiskbiff med sesam, der den serveres med en frisk og syrlig ponzusaus som komplementerer den rike tunfisken og sesamsmaken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk tunfisk (sashimi-grade)600g
- Hvite sesamfrø50g
- Svarte sesamfrø50g
- Ponzusaus100ml
- Lime, i båter1
- Vårløk, tynt skivet1
- Nøytral olje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Bland hvite og svarte sesamfrø på en tallerken.
- 2
Krydre tunfiskbiffene med salt og pepper.
- 3
Vend tunfiskbiffene i sesamfrøblandingen, slik at de dekkes godt på alle sider.
- 4
Varm oljen i en stekepanne på middels høy varme.
- 5
Stek tunfiskbiffene i ca. 1-2 minutter på hver side, til sesamfrøene er gylne og tunfisken har en fin stekeskorpe, men fortsatt er rosa inni.
- 6
La tunfiskbiffene hvile et par minutter.
- 7
Anrett tunfiskbiffene på tallerkener. Hell over ponzusaus og dryss over skivet vårløk.
- 8
Server med limebåter.
