90 mintempo
Fácildificuldade
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Pão Alentejano Rápido
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada do pão alentejano, utilizando fermento de padeiro para acelerar o processo, mantendo a textura característica.
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Ingredientes
- Farinha de trigo tipo 65500g
- Água morna300ml
- Fermento de padeiro fresco10g
- Sal10g
Passos
- 1
Dissolva o fermento de padeiro na água morna com o sal.
- 2
Adicione a farinha e misture até formar uma massa.
- 3
Sove a massa por 5-7 minutos.
- 4
Coloque a massa numa tigela, cubra e deixe levedar por 30-45 minutos.
- 5
Molde o pão.
- 6
Deixe levedar por mais 15-20 minutos.
- 7
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 8
Faça um corte no topo do pão.
- 9
Asse por 25-30 minutos.
