Torta Cremosa de Palmito com Requeijão
80% autêntica · Brasileira
Uma variação da torta de palmito com um recheio extra cremoso, utilizando requeijão cremoso para uma textura mais rica e saborosa.
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Ingredientes
- Palmito picado400g
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Requeijão cremoso200g
- Creme de leite100g
- Ovos2 unidades
- Azeitonas verdes picadas50g
- Salsinha picada2 colheres de sopa
- Farinha de trigo3 xícaras
- Manteiga gelada em cubos200g
- Gema de ovo para pincelar1 unidade
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água gelada4-6 colheres de sopa
Passos
- 1
Prepare a massa seguindo os mesmos passos da Torta de Palmito Clássica (misturar farinha, sal, manteiga, adicionar água gelada, gelar).
- 2
Para o recheio: refogue a cebola e o alho. Adicione o palmito picado e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e misture o requeijão cremoso, o creme de leite, os ovos batidos e a salsinha.
- 3
Forre uma forma de torta com 2/3 da massa e despeje o recheio cremoso.
- 4
Cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
- 5
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-55 minutos, ou até dourar.
