Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Tort clasic cu lămâie și mascarpone
Preparat tradițional · Italiană
Un tort elegant și răcoritor, cu straturi delicate de blat pufos, cremă fină de mascarpone infuzată cu lămâie și un echilibru perfect între dulce și acrișor.
Ingrediente
- făină250g
- zahăr200g
- ouă4
- unt125g
- lapte120ml
- praf de copt1 linguriță
- esență de vanilie1 linguriță
- mascarpone500g
- suc de lămâie50ml
- coajă rasă de lămâie2 lingurițe
- zahăr pudră100g
- sare1 praf
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge și tapetează cu hârtie de copt o formă rotundă de tort.
- 2
Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul până obții o cremă pufoasă.
- 3
Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Încorporează esența de vanilie.
- 4
Într-un bol separat, amestecă făina cu praful de copt și sarea.
- 5
Alternează adăugarea ingredientelor uscate cu laptele în compoziția de unt, amestecând ușor până la omogenizare.
- 6
Toarnă aluatul în forma pregătită și coace timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 7
Lasă blatul să se răcească complet pe un grătar.
- 8
Pentru cremă, amestecă mascarpone cu zahărul pudră, sucul de lămâie și coaja rasă de lămâie până obții o cremă fină și omogenă.
- 9
Taie blatul răcit în două sau trei straturi orizontale.
- 10
Umple straturile cu crema de mascarpone și asamblează tortul. Acoperă exteriorul tortului cu restul de cremă.
- 11
Decorează după preferință, de exemplu cu coajă rasă de lămâie sau fructe proaspete. Lasă tortul la frigider cel puțin 1 oră înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
