Приблизительная оценка ИИ
Классические творожные пончики
Традиционное блюдо · Русская
Воздушные и нежные пончики из творога, обжаренные до золотистой корочки. Классический десерт, который любят и взрослые, и дети.
Ингредиенты
- Творог (5-9% жирности)400 г
- Яйца куриные2 шт
- Сахар3 ст. л.
- Ванильный сахар1 ч. л.
- Мука пшеничная150-200 г
- Разрыхлитель теста1 ч. л.
- Сольщепотка
- Растительное масло для фритюра500 мл
- Сахарная пудра для посыпкипо вкусу
Приготовление
- 1
Творог разомните вилкой или протрите через сито для однородности.
- 2
Добавьте к творогу яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- 3
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
- 4
Постепенно всыпайте мучную смесь в творожную массу, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Не забивайте тесто мукой.
- 5
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до 170-180°C.
- 6
С помощью двух ложек или руками, смоченными в воде, сформируйте небольшие шарики или овалы из теста.
- 7
Аккуратно опускайте пончики в горячее масло партиями. Обжаривайте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета (примерно 3-5 минут).
- 8
Готовые пончики вынимайте шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- 9
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
