720 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкий буряковий квас
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант бурякового квасу, який готується швидше завдяки додаванню готового квасу або кефіру для прискорення ферментації.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Буряк500 г
- Вода2 л
- Сіль1 ч. л.
- Готовий квас або кефір100 мл
- Цукор1 ч. л.
- Кріп1 гілочка
Кроки
- 1
Буряк почистити і нарізати тонкими скибочками.
- 2
У банку покласти буряк, додати сіль, цукор та кріп.
- 3
Залити холодною водою.
- 4
Додати готовий квас або кефір для прискорення процесу.
- 5
Накрити марлею і залишити при кімнатній температурі на 1-2 дні.
- 6
Спробувати на смак. Коли досягне бажаної кислотності, процідити.
- 7
Зберігати в холодильнику.
