لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كيكة الزعفران بالبرتقال والهيل
أصالة 80% · شرق أوسطية مع لمسة متوسطية
تنوع مبتكر لكيكة الزعفران يضيف نكهة منعشة من البرتقال مع لمسة الهيل العطرية، مما يخلق توازنًا رائعًا بين الحلاوة والحموضة.
المكوّنات
- دقيق2.5 كوب
- سكر1.5 كوب
- بيض4 حبات
- زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة1 كوب
- زبادي يونانينصف كوب
- عصير برتقال طازجنصف كوب
- بشر برتقالة واحدة1 ملعقة كبيرة
- زعفران، منقوع في قليل من الحليب الدافئ1 ملعقة صغيرة
- هيل مطحون1.5 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر2 ملعقة صغيرة
- ملحربع ملعقة صغيرة
- سكر بودرة لعمل الجليز (اختياري)1 كوب
- قليل من عصير البرتقال لعمل الجليز (اختياري)2-3 ملاعق كبيرة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ادهن قالب كيك (يفضل قالب كيك أنجل فود أو بوند) ورشه بالدقيق.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- 3
أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- 4
أضف بشر البرتقال، الزعفران المنقوع، الهيل، وعصير البرتقال. اخلط جيدًا.
- 5
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
- 6
أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الزبادي اليوناني إلى خليط الزبدة، ابدأ وانتهِ بالدقيق. اخلط حتى يتجانس فقط.
- 7
اسكب الخليط في القالب المُجهز واخبزه لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- 8
اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 15 دقيقة قبل قلبه على رف شبكي ليبرد تمامًا.
- 9
لعمل الجليز (اختياري): اخلط السكر البودرة مع عصير البرتقال حتى تحصل على قوام ناعم. اسكبه فوق الكيك البارد.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
