شرق أوسطي

تشيز كيك مستوحى من نكهات الشرق الأوسط، يجمع بين الفستق الكريمي ولمسة عطرية من ماء الورد والهيل.

جبنة كريمية · سكر بودرة · بيض · فستق حلبي مطحون

تضيف هذه الوصفة نكهات شرق أوسطية أصيلة إلى سلطة الحمص والأفوكادو التقليدية، مع استخدام البقدونس والنعناع الطازج، وبعض البهارات العطرية.

حمص مسلوق · أفوكادو ناضج، مقطع · خيار، مقطع مكعبات صغيرة · بقدونس طازج مفروم

طبق كينوا بنكهات مستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي، مع إضافة الحمص، البقدونس، النعناع، ولمسة من دبس الرمان.

كينوا مطبوخة · حمص مسلوق · خيار مقطع مكعبات صغيرة · طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

طبق باذنجان مشوي غني بالنكهات، يجمع بين قوام الباذنجان الطري وصلصة الطحينة الكريمية والجبنة المذابة، مع لمسة من دبس الرمان.

باذنجان · طحينة · عصير ليمون · ثوم مهروس

بطاطا حلوة مشوية بنكهة البهارات العربية الدافئة، لمسة مبتكرة على الطبق الكلاسيكي.

بطاطا حلوة · زيت زيتون · كمون مطحون · كزبرة مطحونة

برغر دجاج مشوي مستوحى من نكهات الشرق الأوسط، مع تتبيلة غنية بالبهارات مثل الكمون والكزبرة، ويقدم مع صلصة الطحينة والخبز العربي.

لحم دجاج مفروم · خبز بيتا أو خبز عربي · طحينة · زبادي

طبق بيض قطا مبتكر بنكهة مالحة منعشة، مثالي كطبق جانبي أو مقبلات.

دقيق · سميد ناعم · خميرة فورية · سكر

بيض القطا الكلاسيكي المقرمش من الخارج والطري من الداخل، محشو بالجبن والبيض.

دقيق · سميد ناعم · خميرة فورية · سكر

تنوع مبتكر لفتة التمر يضيف نكهة القرفة الدافئة والمكسرات المتنوعة، مما يعطيها طعماً غنياً وعمقاً إضافياً.

تمر مجدول · خبز أسمر مقطع ومحمص · جوز مفروم ومحمص · بيكان مفروم ومحمص

نسخة مبسطة من فتة التمر، مثالية لوجبة خفيفة سريعة أو حلوى بعد العشاء، تستخدم مكونات أقل مع الحفاظ على النكهة الأساسية.

تمر طري · رقائق خبز بيتا محمصة · لوز مفروم ومحمص · دبس تمر

فتة تمر كلاسيكية غنية بالنكهات، تجمع بين التمر الطري، الخبز المقرمش، والمكسرات المحمصة، مع لمسة من الهيل والماء الورد.

تمر منزوع النوى · خبز عربي مقطع ومحمص · جوز مفروم ومحمص · فستق حلبي مفروم ومحمص

حلوى مبتكرة تجمع بين نكهة قمر الدين الغنية وقوام المهلبية الكريمي، تقدم كتحلية مميزة.

قمر الدين (شراب مركز) · ماء · سكر · حليب

مشروب جلاب تقليدي منعش مصنوع من دبس التمر والزبيب، مع لمسة من ماء الورد والهيل.

دبس تمر · زبيب · ماء ورد · هيل مطحون

لمسة مبتكرة على كيكة الجزر التقليدية، مع إضافة نكهات شرقية مثل الهيل وماء الورد، وتزيين بالفستق الحلبي.

جزر مبشور · دقيق · سكر · بيض

خبز نان بنكهة الثوم مع إضافة لمسة من الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والروزماري، مستوحى من نكهات البحر الأبيض المتوسط.

دقيق أبيض · زبادي يوناني · خميرة فورية · سكر

طبق حراق إصبعه الكلاسيكي، وهو عبارة عن معكرونة مقلية ومغطاة بصلصة الطماطم الغنية بالدبس والرمان، مع لمسة من الثوم والكزبرة.

شعيرية · زيت للقلي · بصل مفروم · ثوم مفروم

طبق كفتة بالبطاطا صحي ومشبع، يُخبز في الفرن مع تشكيلة من الخضروات الملونة وصلصة طماطم خفيفة، مما يجعله وجبة متكاملة.

لحم مفروم · بطاطا مقطعة مكعبات أو شرائح سميكة · بصل مقطع شرائح · فلفل رومي ملون مقطع

طبق كلاسيكي شهي يجمع بين لحم الكفتة المتبل المطهو مع صلصة الطماطم الغنية وشرائح البطاطا الذهبية المخبوزة في الفرن.

لحم مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم · بهارات مشكلة للكفتة (مثل القرفة، جوزة الطيب، كزبرة)

طبق صفوف تقليدي غني بالنكهات، مصنوع من السميد والزبدة والسكر، مزين بالمكسرات، يقدم كحلوى أو طبق احتفالي.

سميد ناعم · سكر · زبدة مذابة · حليب

طبق شاكرية كلاسيكي غني بالنكهة، يُطهى فيه لحم الضأن الطري ببطء في صلصة اللبن الزبادي الكريمية مع الأرز الأبيض. طبق تقليدي يُقدم في المناسبات الخاصة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · لبن زبادي كامل الدسم · بيض · نشا الذرة