بطاطا حرة بالليمون والثوم المشوي
أصالة 80% · متأثرة بالشرق أوسطية
تنوع مبتكر يضيف نكهة عميقة للثوم المشوي وعمقاً إضافياً من الليمون، مع لمسة من الكزبرة الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بطاطا1 كيلو
- رأس ثوم كامل1
- كزبرة طازجة مفرومةثلث كوب
- بشر ليمون1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتونربع كوب
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت).
- 2
قطع الجزء العلوي من رأس الثوم، ورشه بقليل من زيت الزيتون، غلفه بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح طرياً.
- 3
أثناء خبز الثوم، قشر البطاطا وقطعها إلى مكعبات بحجم 2 سم.
- 4
في وعاء، اخلط مكعبات البطاطا مع زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود. وزعها على صينية خبز واخبزها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- 5
عندما يبرد الثوم المشوي قليلاً، اعصر الفصوص الطرية في وعاء صغير. اهرسها جيداً.
- 6
أضف الكزبرة المفرومة، بشر الليمون، وعصير الليمون إلى الثوم المهروس. اخلط جيداً.
- 7
أخرج البطاطا من الفرن. أضف خليط الثوم والليمون والكزبرة إليها وقلب جيداً.
- 8
قدمها ساخنة، ويمكن تزيينها بفصوص ثوم مشوي إضافية أو كزبرة طازجة.
